По-другому теперь рульку не готовлю! Жалею, что не готовили так раньше и как я сам до этого не додумался


 
Если видим, что в магазине появились свежие свиные рульки, обязательно берём парочку.

Блюд из них делаем много — ветчину, холодец, зельц, просто запекаем и многие другие.

Но в таком варианте готовил лишь раз и зря.

Давайте приготовим эту вкуснятину вместе!

Для этого рецепта я взял рульку достаточно мясную, весом 1.5 кг.

Кожицу нужно поскоблить ножом, чтобы счистить грязь, затем промываем рульку и обмакиваем бумажными полотенцами.

В отдельную глубокую миску выдавливаем через пресс 8 зубков чеснока.

К ним добавляем 1.5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. чёрного молотого перца, 1/2 ч.л фенхеля, 1 ч.л. тмина и 1 ст.л. соли.

Все хорошо перетираем между собой, если есть ступка, то лучше ей.

На кожице делаем надрезы, примерно в 1 см глубиной.

Всю рульку натираем подготовленной смесью, обязательно положите ее в надрезы.

Оставляем ее в холоде минимум на 1 час.

Помимо этого, готовя еду, не забудьте добавить в неё щепотку любви.❤️

4 луковицы среднего размера нарезаем полукольцами и пока откладываем в сторону.

Когда рулька промаринуется (я держу ночь в холодильнике), разогреваем сковородку с небольшим количеством масла и обжариваем рульку с каждой стороны максимум по 1 минуте.

Будьте аккуратны, чеснок может начать гореть и испортит весь вкус.

Рульку вынимаем из сковородки и обжариваем там лук 5 минут до золотистости.

После этого, на дно кастрюли выкладываем лук, сверху кладём рульку и заливаем 1 л. томатного сока.

Туда же вливаем 500 мл. воды и томим под крышкой 1.5 часа.

Но это ещё не все!

Спустя 1.5 часа, необходимо добавить в кастрюлю 4 зубка чеснока, 2 острых перца и обязательно

добавить 2 лавровых листа и 4 душистых перца горошком.

Томить ещё 1.5 часа. Приятного аппетита!

!important; content: unset !important; counter-increment: unset !important; counter-reset: unset !important; counter-set: unset !important; cursor: unset !important; cx: unset !important; cy: unset !important; d: unset !important; display: inline-block !important; dominant-baseline: unset !important; empty-cells: unset !important; fill-opacity: unset !important; fill-rule: unset !important; fill: unset !important; filter: unset !important; flex-flow: unset !important; flex: unset !important; float: unset !important; flood-color: unset !important; flood-opacity: unset !important; font-feature-settings: unset !important; font-kerning: unset !important; font-optical-sizing: unset !important; font-variation-settings: unset !important; font: unset !important; forced-color-adjust: unset !important; gap: unset !important; grid-area: unset !important; grid: unset !important; height: unset !important; hyphens: auto !important; image-orientation: unset !important; image-rendering: unset !important; inline-size: unset !important; inset-block: unset !important; inset-inline: unset !important; inset: unset !important; isolation: unset !important; letter-spacing: unset !important; lighting-color: unset !important; line-break: unset !important; list-style: unset !important; margin-block: unset !important; margin-inline: unset !important; margin: unset !important; marker: unset !important; mask-type: unset !important; mask: unset !important; max-block-size: unset !important; max-height: unset !important; max-inline-size: unset !important; max-width: unset !important; min-block-size: unset !important; min-height: unset !important; min-inline-size: unset !important; min-width: unset !important; mix-blend-mode: unset !important; object-fit: unset !important; object-position: unset !important; offset: unset !important; opacity: unset !important; order: unset !important; origin-trial-test-property: unset !important; orphans: unset !important; outline-offset: unset !important; outline: unset !important; overflow-anchor: unset !important; overflow-clip-margin: unset !important; overflow-wrap: break-word !important; overflow: unset !important; overscroll-behavior-block: unset !important; overscroll-behavior-inline: unset !important; overscroll-behavior: unset !important; padding-block: unset !important; padding-inline: unset !important; padding: 0px !important; page-orientation: unset !important; page: unset !important; paint-order: unset !important; perspective-origin: unset !important; perspective: unset !important; place-content: unset !important; place-items: unset !important; place-self: unset !important; pointer-events: unset !important; position: unset !important; quotes: unset !important; r: unset !important; resize: unset !important; ruby-position: unset !important; rx: unset !important; ry: unset !important; scroll-behavior: unset !important; scroll-margin-block: unset !important; scroll-margin-inline: unset !important; scroll-margin: unset !important; scroll-padding-block: unset !important; scroll-padding-inline: unset !important; scroll-padding: unset !important; scroll-snap-align: unset !important; scroll-snap-stop: unset !important; scroll-snap-type: unset !important; shape-image-threshold: unset !important; shape-margin: unset !important; shape-outside: unset !important; shape-rendering: unset !important; size: unset !important; speak: unset !important; stop-color: unset !important; stop-opacity: unset !important; stroke-dasharray: unset !important; stroke-dashoffset: unset !important; stroke-linecap: unset !important; stroke-linejoin: unset !important; stroke-miterlimit: unset !important; stroke-opacity: unset !important; stroke-width: unset !important; stroke: unset !important; tab-size: unset !important; table-layout: unset !important; text-align-last: unset !important; text-align: unset !important; text-anchor: unset !important; text-combine-upright: unset !important; text-decoration-skip-ink: unset !important; text-decoration: unset !important; text-indent: unset !important; text-orientation: unset !important; text-overflow: unset !important; text-rendering: unset !important; text-shadow: unset !important; text-size-adjust: unset !important; text-transform: unset !important; text-underline-offset: unset !important; text-underline-position: unset !important; touch-action: unset !important; transform-box: unset !important; transform-origin: unset !important; transform-style: unset !important; transform: unset !important; transition: background-color 0.3s cubic-bezier(0.215, 0.61, 0.355, 1) 0s, border-color 0.3s cubic-bezier(0.215, 0.61, 0.355, 1) 0s !important; user-select: unset !important; vector-effect: unset !important; vertical-align: unset !important; visibility: unset !important; white-space: unset !important; widows: unset !important; width: unset !important; will-change: unset !important; word-break: break-word !important; word-spacing: unset !important; writing-mode: unset !important; x: unset !important; y: unset !important; z-index: unset !important; zoom: unset !important;">