Самое вкусное Оливье по рецепту мамы

В каждой семье можно найти любимый рецепт знаменитого салата Оливье, без которого у многих ни один праздник не обходится. Существует множество разных хитростей и секретов, однако мы сейчас рассмотрим один из наиболее оригинальных и вкусных вариантов.

Итак, попробуйте приготовить знаменитый салат по данному рецепту.

  • Первый секрет самый главный – это два типа колбасы: вареная (как в классических рецептах), а также варено-копченая. Причем колбасы должно быть достаточно много, дабы салат был мясистым. Нарезать колбасу двух видов следует небольшими кубиками.
  • Второй секрет – соленые огурцы, не маринованные, а именно соленые, бочковые. Такие овощи придают хороший пикантный вкус и могут применяться в малом объеме. Маринованных огурцов нужно больше, из-за чего салат легко может дать ненужный сок.
  • Третий секрет – это отваривание овощей. Варить их лучше заранее, минимум за день до приготовления салата. Овощи в таком случае обретут необходимую плотность и не будут в момент нарезания разваливаться.
  • Четвертый секрет – это особая нарезка. Резать салат надо прямо перед подачей, дабы он был ароматным и очень свежим. Для заправки можно применять либо обычный майонез, либо оливковый. Но наибольшую изюминку блюду придаст, конечно же, очень вкусный домашний майонез.

Попробуйте сделать салат Оливье по выше описанному рецепту и поделитесь собственными впечатлениями!